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Ölfrüchte im Bio-Ackerbau

Ölfrüchte wie Raps, Sonnenblumen, Lein, Ölkürbis oder Sojabohnen spielen im ökologischen Ackerbau eine wichtige Rolle. Sie liefern wertvolle Pflanzenöle für die menschliche Ernährung und dienen gleichzeitig als hochwertiges Eiweißfuttermittel. Zudem tragen sie zur Vielfalt in der Fruchtfolge der Bio-Betriebe bei. Im Bio-Ackerbau steht der Aufbau und Erhalt der Bodenfruchtbarkeit im Mittelpunkt. Ölfrüchte profitieren von gut durchlüfteten, nährstoffreichen Böden und einer sorgfältig geplanten Fruchtfolge.
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Die Sonnenblume - eine wertvolle Kultur im Biodlandbau © BIO AUSTRIA
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Die Sonnenblume - eine wertvolle Kultur im Biodlandbau © BIO AUSTRIA
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Sonnenblumen

Getreide als Vorfrucht ist ideal, Anbaupause zu Raps, Lein und Sonnenblume 6 - 7 Jahre, Vorsicht bei Schnecken in feuchten Jahren, bitte nicht in Nebelregionen anbauen!

Raps

Anbaupause 4 - 5 Jahre, hoher Stickstoffbedarf, wichtig sind kalk- und humusreiche Böden, Schwefeldüngung wirkt sich positiv auf den Ertrag aus, Risikokultur im Biolandbau!

Sojabohne

Soja benötigt einen warmen Standort (Körnermaislage), leicht erwärmbare, tiefgründige, mittelschwere Böden. Frühreife 000 Sorten sind zu bevorzugen, eine (zusätzliche) Impfung des Saatgutes ist sehr wichtig.

Lein

Er eignet sich für warme, trockene Standorte, die Wasserversorgung vor - bzw. während der Blüte entscheidet über den Ertrag. In der Fruchtfolge ist Lein eine abtragende Kultur, ein Abstand zu einem erneuten Anbau von sieben Jahren sollte eingehalten werden.

Ölkürbis

Der Ölkürbis bevorzugt humose, nährstoffreiche, leichte bis mittelschwere Böden, die sich rasch erwärmen, bei verzögertem Aufgang durch zu kalte Witterung nach dem Anbau kann es zu großen Schäden durch die Larven der Saatenfliege kommen. Der Abschluss von Anbaukontrakten ist bei diesen Kulturen sicherlich sinnvoll, um die Vermarktung nach der Ernte sicherzustellen. Mechanische Maßnahmen wie Striegeln oder Hacken sowie eine angepasste Saatdichte helfen, Beikräuter zu unterdrücken. Auch die Wahl robuster Sorten ist entscheidend, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen.

Fazit

Insgesamt leisten Ölfrüchte im Bio-Ackerbau einen wertvollen Beitrag zu nachhaltigen Anbausystemen. Sie verbinden ökonomische Chancen für die Betriebe mit ökologischen Vorteilen für Boden, Umwelt und Biodiversität.
09.01.2026
Autor:Petra Doblmair
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