Buschenschank-Buffet

Im Rahmen des Buschenschankbuffets dürfen zusätzlich zu den Speisen und Getränken, die in einem Buschenschank zulässig sind, Folgendes verabreichet werden:

• Gebratene, gegrillte oder gesottene Würste
• gebratenes oder gegrilltes Fleisch (ausgenommen Innereien) von Rindern und Schweinen
• gegrilltes Geflügel und Fisch
• Pommes Frites
• Fleisch- und Wurstsalate
• Fleisch- und Wurstmayonnaisesalate
• Brotaufstriche
• Belegte Brötchen
• Übliche kalte Beigaben wie Essiggemüse, Mayonnaise, Senf, Kren
• Brot und Gebäck in einfacher Art
• Vorverpackt angeliefertes Speiseeis
• Ausschank von Milchmischgetränken und anderen nichtalkoholischen kalten Getränken und
• Flaschenbier

Für das freie Gastgewerbe ist eine Beschränkung auf acht Verabreichungsplätze vorgesehen. Wird dieses Gastgewerbe in Zusammenhang mit einem Buschenschank ausgeübt, gelten nur die Einschränkung für den Buschenschank.

Zur Ausübung des Buschenschankbuffets ist das freie Gastgewerbe bei der Gewerbebehörde anzumelden. Eines Befähigungsnachweises bedarf es dazu nicht. Das Buschenschankbuffet bedarf gegebenenfalls aber einer gewerberechtlichen Betriebsanlagenbewilligung.

Durch ein Buschenschankbuffet erfolgt auch eine Einbeziehung in die Pflichtversicherung nach dem Gewerblichen Sozialversicherungsgesetz und es besteht Mitgliedschaft zur Wirtschaftskammer.