Nebengewerbe - Be- und Verarbeitung

Die bei den anderen Nebengewerben geforderte allgemeine wirtschaftliche Unterordnung unter die land- und forstwirtschaftliche Urproduktion ist beim Be- und Verarbeitungsnebengewerbe nicht erforderlich. Hingegen sind folgende Bedingungen einzuhalten:

• Der Charakter des jeweiligen Betriebes als land- und forstwirtschaftlicher Betrieb muss gewahrt bleiben.
• Es muss überwiegend das eigene Naturprodukt verwendet werden.

Beispiel: für die Herstellung von Fleischerzeugnissen müssen 51 % des Fleisches aus eigener Produktion stammen, 49% dürfen zugekauft werden.

• Die Be- und Verarbeitung kann auch durch einen befugten Gewerbetreibenden im Lohnverfahren erfolgen.

 Beispiel: Ein Schweinemastbetrieb kann durch einen gewerblichen Fleischer aus den überwiegend                 eigenen Schweinen Würste erzeugen lassen.

• Der Wert der allenfalls mitverarbeiteten Erzeugnisse muss gegenüber dem Wert des bearbeiteten oder verarbeiteten Naturproduktes untergeordnet sein.

 Beispiel: das für die Herstellung von Fleischerzeugnissen zugekaufte Salz und die zugekauften Gewürze dürfen zusammen nicht mehr als 25 % des Wertes des verarbeiteten Fleisches ausmachen. Die                  Verpackungskosten sind nicht einzurechnen.